En la actualidad debemos afrontar retos como la superpoblación, el cambio climático, la escasez de recursos naturales, la sobrealimentación o la producción alimentaria. Elsa Yranzo, nos explicará en esta charla, como el food design nos puede ayudar a aportar nuevas soluciones, sistemas, materiales, rituales, experiencias… para resolver los retos futuros de nuestra sociedad y planeta.

Revisaremos la trayectoria profesional de Elsa diseñando VIVENCIAS de cambio y reflexión con comida para marcas y otros proyectos artísticos, su labor docente, su visión sobre la educación en food designers y su visión del mundo alrededor de la comida, el diseño y el arte.

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